Data
11 giugno 2026
Commissione Agritech & Food 2026
L'11 giugno si è tenuta la Commissione Agritech & Food, la terza delle cinque previste da UniCredit Start Lab.
Questi i Board Expert che hanno valutato le startup finaliste a porte chiuse:
- Jacopo Alberti - Innovation & Ecosystem Expert, Amadori
- Giuseppe Di Martino - CEO, Pastificio G. Di Martino
- Pompeo Farchioni - Presidente & CEO, Farchioni Olii
- Ugo Peila - CEO, Molino Peila
- Michela Petronio - CVC Senior Advisor, Barilla
- Alexandre Rochat - Innovation Intelligence Manager, Esselunga
La classifica finale vede:
Al primo posto BEADROOTS, realtà che sviluppa soluzioni naturali per aumentare la resilienza dell'agricoltura ai cambiamenti climatici, con particolare riferimento alla gestione efficiente delle risorse idriche e al miglioramento della produttività del suolo. Nello specifico, la startup propone una soluzione innovativa di ritenzione dell'acqua alle radici tramite polimeri superassorbenti derivati da alghe, che contribuisce ad aumentare il raccolto e ne migliora la qualità.
Il secondo posto: INSECTIBLOCK startup che intende industrializzare e commercializzare su scala una innovativa tecnologia proprietaria per il controllo ambientale e l'abbattimento di insetti infestanti in ambito agroalimentare e industriale, senza ricorrere all'utilizzo di insetticidi, pesticidi o fitosanitari. Il sistema si basa su un meccanismo di azione esclusivamente fisico-meccanico, privo di tossicità, progettato per operare in ambienti produttivi caratterizzati da stringenti requisiti di sicurezza alimentare e conformità agli standard HACCP.
Al terzo posto: RETHAIN che sviluppa soluzioni per la valorizzazione del digestato prodotto da impianti a biogas, con l'obiettivo di migliorarne sostenibilità ed efficienza economica. Attraverso un processo proprietario e brevettato, RethaiN consente di recuperare l'azoto ammoniacale convertendolo in biomassa microbica proteica ad alto valore agronomico. La tecnologia consente la produzione di nuove forme di biofertilizzanti e biostimolanti per applicazioni agricole avanzate.
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La Commissione ha inoltre assegnato una menzione speciale a:
PLANTZCARE che sviluppa sensori indossabili per il monitoraggio continuo e in tempo reale dello stato fisiologico delle colture. La soluzione utilizza tecnologie innovative come la bio-impedenza elettrica del fusto e le integra in un sistema multi-sensore che combina dati della pianta, del suolo e dell'ambiente, offrendo una visione diretta e completa della coltura e consentendo di rilevare precocemente stress colturali e di analizzare parametri chiave legati allo stato di salute della pianta e all'evapotraspirazione. La piattaforma abilita decisioni agronomiche più precise, ottimizzando l'uso delle risorse e migliorando l'efficienza operativa
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Le altre startup che hanno preso parte alla Commissione e che entrano all'interno della piattaforma di UniCredit Start Lab sono (in ordine alfabetico):
AGRI-E ha inventato delle microbioraffinerie modulari che si installano direttamente presso riserie e aziende agro-industriali, per trasformare scarti agricoli in bioetanolo. Il sistema è concepito come soluzione plug-and-play, con l'obiettivo di ridurre i costi logistici e di smaltimento, consentendo al cliente di aumentare il livello di autosufficienza energetica grazie alla autoproduzione di carburante (per alimentare macchinari agricoli, essiccatoi, trattori, caldaie, etc).
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KELPEAT sta sviluppando la prima filiera integrata europea di macroalghe, dalla coltivazione alla trasformazione, fino allo sviluppo di ingredienti e applicazioni alimentari ad alto valore aggiunto. Attraverso il controllo diretto della filiera, KelpEat punta a garantire qualità, tracciabilità, scalabilità industriale e accesso stabile a una nuova generazione di ingredienti sostenibili.
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MATERIA FACTORY ha sviluppato un modello industriale brevettato di economia circolare che trasforma gli scarti organici del settore Ho.Re.Ca., in particolare i fondi di caffè, in fertilizzanti e biostimolanti bio-based ad alte prestazioni per l'agricoltura rigenerativa. Attraverso unità produttive modulari integrate con Intelligenza Artificiale, la startup chiude il ciclo "scarto → suolo → carbonio", generando anche crediti di sequestro di CO₂ per il mercato volontario. Materia Factory offre, inoltre, servizi di raccolta e tracciabilità della materia prima, programmi di educazione ambientale e soluzioni B2C e B2B orientate ad un impatto ambientale e sociale misurabile.
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NOIET sviluppa ingredienti clean-label attraverso una tecnologia proprietaria di fermentazione multi-microbica. Il nostro primo ingrediente, NOIFERM, è un ingrediente multifunzionale che combina in un'unica soluzione funzionalità conservanti e antiossidanti naturali con un elevato contenuto di proteine e fibre. Valorizziamo i sottoprodotti derivanti dalla produzione di bevande vegetali e, attraverso il nostro processo proprietario di fermentazione, li trasformiamo in ingredienti ad alto valore aggiunto in grado di migliorare il profilo nutrizionale degli alimenti e contribuire ad accorciare le etichette dei prodotti alimentari.