Il prodotto che produce e vende, nasce dopo oltre due anni di ricerca e presenta peculiari caratteristiche organolettiche: ha un contenuto di acidi grassi saturi inferiore rispetto ai prodotti alternativi ottenuti con l'olio di palma o con gli altri grassi presenti sino ad oggi sul mercato.

E' un grasso 100% naturale, senza grassi trans né idrogenati, senza colesterolo, senza allergeni, senza conservanti, con vitamine, antiossidanti e una migliore digeribilità. Oltre l'80% della componente grassa del prodotto è olio extra-vergine di oliva o olio di oliva, il che garantisce un profilo di acidi grassi e caratteristiche nutrizionali di indiscutibile qualità. A temperatura ambiente (fino alla temperatura di 25-26 gradi centigradi), si presenta come un grasso solido il cui punto di fusione e le cui caratteristiche fisiche garantiscono una capacità di plastificazione superiore agli altri grassi impiegati oggi in alternativa all'olio di palma. È grazie a questa grande capacità di plastificazione che è possibile ridurre la componente grassa sul prodotto finito almeno del 20%: ne consegue una diminuzione calorica e di prezzo importante.

Infine, l'innovativo processo di produzione meccanico permette di lasciare del tutto inalterate tutte le proprietà benefiche riconosciute all'olio extra-vergine di oliva. I clienti target saranno le aziende di prodotti da forno, creme, gelati e snacks.

Da novembre 2015 la startup ha iniziato le campionature verso piccole e medie imprese di prodotti dolciari (con fatturato inferiore a 25M) e pasticcerie di dimensioni medio-grandi. Da Maggio 2016 è stato ampliato il target a industrie più grandi.